近日男女性爱图片，测评博主 @老爸评测 - 魏老爸 发布了对著明品牌紫燕百味鸡等卤味的检测敷陈，激励凡俗热心。

检测闭幕清楚，紫燕百味鸡的五个家具微生物检测闭幕不妥当尺度，其中配偶肺片和香辣鸭脖 2 个品类菌落超标，配偶肺片、香辣鸭脖、五香腐竹 3 个发现了过量的大肠菌群，况兼鸭脖和配偶肺片的大肠菌群 5 个样品齐超出了最高安全限量，最高的一个超标了 290 倍。

紫燕百味鸡品牌包摄于上市公司紫燕食物（603057.SH），这次出现问题的配偶肺片为紫燕食物的牌号家具，紫燕食物前身是在徐州开业的"钟记油烫鸭"卤味店，1996 年，紫燕品牌在江苏南京创立。2022 年 9 月 26 日，紫燕食物登陆上交所主板上市，成为"配偶肺片第一股"。

12 月 8 日下昼，紫燕食物再次发布清楚公告称，针对旗下家具的联系舆情，公司已组织专项职责小组进行全面核查。经复核排查，视频中发布的家具对应批次的出厂训导敷陈及格，公司已请托多家泰斗第三方检测机构对家具进行微生物检测，联系检测闭幕将实时公开。本次事项波及联系渠说念家具 2024 年 1 月至 9 月的销售收入为 17.02 万元，占公司 2024 年前三季度交易收入的 0.006%，对公司主义后果不会酿成要紧影响。

此前，紫燕方面已屡次进行回话。

12 月 6 日，紫燕食物联系老成东说念主示意，"（在）获悉联系市集讨论后，本着抵消耗者老成的气魄，咱们已下架关连家具（电商渠说念锁鲜装）并实时开展里面核查。"

12 月 7 日 14 时傍边，@紫燕百味鸡官微发布声明称，公司对网崇高传视频推行高度嗜好，并依据视频可见推行，春联系坐褥批次家具出厂检测敷陈进行看望核实。据查，联系家具出厂内检闭幕均妥当联系端正尺度条目。同步，公司里面进一步复核并强化食物坐褥全进程管控，确保各项食物坐褥安全保险无误，并与合营物流公司达成联动看望，核实家具运载时候妥当食物安全管控尺度。

12 月 7 日下昼，@紫燕百味鸡发布声明回话："联系家具出厂内检闭幕均妥当联系端正尺度条目"。

值得遏止的是，近两年紫燕食物呈现"增利不增收"情况。

本年前三季度，紫燕食物已毕营收 26.89 亿元，同比着落 4.60%；净利润为 3.49 亿元，同比增长 2.19%。配偶肺片是紫燕食物的中枢大单品，但从主义数据看，家具增长也放缓。前三季度紫燕食物鲜货家具营收 22.59 亿元，占比 85.40%；其中，大单品配偶肺片孝顺 30.40% 共 8.04 亿元，同比下降 8.84%。

2023 年年报清楚，2023 年紫燕食物已毕交易收入 35.50 亿元，同比下降 1.46%；已毕包摄于上市公司推动净利润 3.32 亿元，同比增长 49.46%。净利润的增长原因与往常原材料价钱回落切实联系。

图源 / 上市公司财报

甩抄本年 6 月 30 日，紫燕食物宇宙门店数目为 6308 家。另据窄门餐眼数据，物化当今，紫燕百味鸡宇宙门店数目 6097 家。也即是说，近半年的时代，紫燕食物闭店数目可能近 200 家。

本年以来，访佛"卤味卖不动"的话题屡次登上热搜。据《中国主义报》，本年上半年，包括绝味食物在内的"卤味三巨头"门店数目净减接近 1800 家，营收均呈现不同幅度的下滑。

跟着消耗者越来越嗜好健康，关于高盐、高脂等失业食物的需求减少。消耗者健康相识的擢升，径直导致了卤味的消耗频率和总量下降，影响企业营收。卤味品牌的一些门店食物安全问题也屡屡引起消耗者的疑虑。

凭证沙利文和头豹的揣度敷陈，中国佐餐卤制食物市集限度由 2018 年的 1498.2 亿元增长至 2022 年的 2349.5 亿元，年复合增长率达 11.9%，展望 2027 年市集限度将达到 3934.1 亿元，年复合增长率达 10.9%。

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